Мне тоже показалось, что в какой-то сказке это имя уже было.
Мне подруга прислала журнал из Ярославля, посвященный тысячелетию города. Узнала, что дочка Ярослава Мудрого Анна вышла замуж за французского короля и ее потомки были королями Франции, Испании и Неаполя. А Неаполь, я знаю, был столицей королевства обеих Сицилий. Вот пыталась проследить вчера эту связь. По дороге этот Балдуин попался. Видимо и слово "бульон" оттуда.