Сицилийские аранчини

[taorminese]

Аранчиʹни (arancini) – традиционное блюдо сицилийской кухни, представляющее собой рисовые шарики с начинкой.

Слово «аранчини» в переводе с итальянского означает апельсинчики, и это не случайно, ведь по своему внешнему виду аранчини очень похожи на этот любимейший сицилийцами фрукт.

Считается, что своим появлением на Сицилии аранчини, впрочем, как и многие другие традиционные блюда этого острова, обязаны арабам. Именно арабы привили сицилийцам привычку кушать рис, приправленный шафраном, вместе с мясом и травами.





Далее про аранчини здесь:
http://olivasicula.ru/kuhnya/aranchini#more-901

Comments

[dessert-flower.livejournal.com]

Не пробовала, но мне уже заранее нравится.
А просто в Италии, не только на Сицилии, они тоже распостранены?

[taorminese.livejournal.com]

Думаю, что должны встречаться. Моя подруга даже в Америке их ела.