Сицилийские аранчини
Apr. 4th, 2012 10:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Аранчиʹни (arancini) – традиционное блюдо сицилийской кухни, представляющее собой рисовые шарики с начинкой.
Слово «аранчини» в переводе с итальянского означает апельсинчики, и это не случайно, ведь по своему внешнему виду аранчини очень похожи на этот любимейший сицилийцами фрукт.
Считается, что своим появлением на Сицилии аранчини, впрочем, как и многие другие традиционные блюда этого острова, обязаны арабам. Именно арабы привили сицилийцам привычку кушать рис, приправленный шафраном, вместе с мясом и травами.


Далее про аранчини здесь:
http://olivasicula.ru/kuhnya/aranchini#more-901
no subject
Date: 2012-04-04 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 09:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 09:27 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 10:05 am (UTC)http://ru-italia.livejournal.com/1729437.html
no subject
Date: 2012-04-04 11:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-05 06:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 02:34 pm (UTC)Я люблю аранчини, больше с рагу, нежели с моццареллой.
А ты сладкие пробовала? Вроде и такие есть. Я бы не рискнула.
no subject
Date: 2012-04-05 06:40 am (UTC)Сладкие ни разу, даже обычные хорошего качества у нас трудно найти.
no subject
Date: 2012-04-04 08:53 pm (UTC)А просто в Италии, не только на Сицилии, они тоже распостранены?
no subject
Date: 2012-04-05 06:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 10:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-05 06:41 am (UTC)