Сицилийские аранчини

[taorminese]

Аранчиʹни (arancini) – традиционное блюдо сицилийской кухни, представляющее собой рисовые шарики с начинкой.

Слово «аранчини» в переводе с итальянского означает апельсинчики, и это не случайно, ведь по своему внешнему виду аранчини очень похожи на этот любимейший сицилийцами фрукт.

Считается, что своим появлением на Сицилии аранчини, впрочем, как и многие другие традиционные блюда этого острова, обязаны арабам. Именно арабы привили сицилийцам привычку кушать рис, приправленный шафраном, вместе с мясом и травами.





Далее про аранчини здесь:
http://olivasicula.ru/kuhnya/aranchini#more-901

Comments

[olkapolkamama.livejournal.com]

Люблю! На Мальте их тоже делают, называются так же.

[taorminese.livejournal.com]

Надо же!

[aynama.livejournal.com]

Ах вкуснятина, особенно с рагу и горошком! А рецепт?

[taorminese.livejournal.com]

Я ем только покупные :)

[taorminese.livejournal.com]

Таня написала про этнийские облака
http://ru-italia.livejournal.com/1729437.html

[ficarazzina.livejournal.com]

Очень вкусные со шпинатом или грибами. В Палермо есть одно кафе, там делают с разными начинками. Там их аранчина бомба называют

[taorminese.livejournal.com]

хорошее название, калорийное :)

[mookee.livejournal.com]

первая фотка - это пять!)) Она по мобильнику разговаривает?
Я люблю аранчини, больше с рагу, нежели с моццареллой.
А ты сладкие пробовала? Вроде и такие есть. Я бы не рискнула.

[taorminese.livejournal.com]

Аха, по телефону.
Сладкие ни разу, даже обычные хорошего качества у нас трудно найти.

[dessert-flower.livejournal.com]

Не пробовала, но мне уже заранее нравится.
А просто в Италии, не только на Сицилии, они тоже распостранены?

[taorminese.livejournal.com]

Думаю, что должны встречаться. Моя подруга даже в Америке их ела.

[siciliaways.livejournal.com]

Знакомая фокаччерия :)

[taorminese.livejournal.com]

"У Кристины".