Сицилийские аранчини
Apr. 4th, 2012 10:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
taormineseАранчиʹни (arancini) – традиционное блюдо сицилийской кухни, представляющее собой рисовые шарики с начинкой.
Слово «аранчини» в переводе с итальянского означает апельсинчики, и это не случайно, ведь по своему внешнему виду аранчини очень похожи на этот любимейший сицилийцами фрукт.
Считается, что своим появлением на Сицилии аранчини, впрочем, как и многие другие традиционные блюда этого острова, обязаны арабам. Именно арабы привили сицилийцам привычку кушать рис, приправленный шафраном, вместе с мясом и травами.
Далее про аранчини здесь:
http://olivasicula.ru/kuhnya/aranchini#more-901
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-04-04 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-04 09:49 am (UTC)