Cuddura

[taorminese]

Помните пост с выпечкой булочника к Пасхе? Вот этот: taorminese.livejournal.com/208472.html
Булочник сказал, что эта выпечка называется Куддура. Всезнающая Википедия объясняет, что слово греческое и означает "корона".  Раньше куддуры готовили пастухи.  Сейчас такая выпечка ассоциируется с праздником Пасхи и распространена на юге Италии. Была также традиция, что невеста готовила куддуру своему жениху. Свекровь рассказывала о куддурах для женихов на 60 яиц. Булочник сказал, что яйца должны быть уже вареными, чтобы не треснули во время выпекания. Сейчас же их почти не едят, а больше используют для украшения.

Вот фотографии из интернета всех видов такой выпечки:

Comments

[kanga-e-roo.livejournal.com]

Очень красиво, мы такие все время покупаем.

[taorminese.livejournal.com]

А едите? Мне кажется на коржики похоже это тесто.

[siciliaways.livejournal.com]

Обычно в качестве гостинца на Пасху. Едим иногда - похоже на коржик, только менее сладкое.

[mookee.livejournal.com]

Замечательная выпечка. Ноу нас я что-то на Пасху такой не наблюдала. Надо будет в этом году пробежаться по булочным, может кто делает такие с яйцами, я бы купила.