Сарацинское зерно.

[taorminese]

Когда устаю от итальянской кухни, варю себе гречку и ем с молоком, муж делает большие круглые глаза "Как это можно есть и вообще что это такое". Гречку здесь продают под названием "Грано сарачено", но почему-то мало кто знает, что это такое. Мужу даже запах не нравится. Сегодня я  увидела, что на пакетике с гречкой есть рецепт. У меня глаза тоже стали круглыми. Слушайте: "Отварить гречку, добавить мелко нарезанный лук-порей и очищенное яблоко, нарезанное кубиками, оливковое масло, сок лимона, соль, перец и паприку, дать постоять". Так сложно представить вкус!  Как-то даже гречку на проверку рецепта жалко тратить. Вот она разница культур, понимаешь.

Comments

[bebita-ferreira.livejournal.com]

А у моего бойфренда гречка пошла на ура, даже готовит ее себе в мое отсутствие. Причем биологическая гречка, которая у нас продается, идет хуже, чем ядрица, привезенная из дома.
Я сама, правда, гречку с молоком есть не могу - это привет из детского сада вместе с фаршированным болгарским перцем и сладким молочным супом с вермишелью. А в любом другом виде я ее ем довольно часто.

[taorminese.livejournal.com]

с сальсой и мясом?

[bebita-ferreira.livejournal.com]

С морковкой и пассированным луком, с тушеной свеклой, с тушеной капустой, с помидорами и луком, с помидорами и ростками сои. Просто с соевым соусом. Черт, я правда ем много гречки :)
С мясом, кстати, тоже вкусно, только я со школьных времени такого не готовила и не ела.

[bebita-ferreira.livejournal.com]

А! Еще с грибами! "Картошка жареная, картошка вареная.." (с)

[taorminese.livejournal.com]

Или как в фильме "Форрест Гамп" про креветки .... :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Тут местные тоже на гречку косятся и в большинстве случаев не знают, что это и как это едят.
Гречка раньше продавалась только в "русских" магазинах, но уже пару лет, как стала видеть ее и в обычных суперах, правда, за очень отдельные деньги.

Я очень люблю и все мои тоже любят.
Но никогда не едим с молоком. В семьях наших тАм так не ели, ну вот и мы не едим. :)
Самое любимое - гречка с тушеным мясом или в салатом из редиски, зеленого лука. :)
Могу только этим питаться долго-долго.

[taorminese.livejournal.com]

Эх, редисочка!....

[marinara03.livejournal.com]

Рецепт на пачке вполне мозговзрывательный, тоже не могу представить вкус такого блюда.

[taorminese.livejournal.com]

Муж сказал, что такое тоже есть не будет :)

[donnafugata.livejournal.com]

Рецепт - буэ! А сарацинское зерно у вас почему-то зелёное.

[aynama.livejournal.com]

Это не жареная гречка. Кстати, на вкус не хуже жареной

[donnafugata.livejournal.com]

Да? Я не знала, и потому, смутившись цветом, даже не купила попробовать.

[taorminese.livejournal.com]

Оно все равно вкусное!

[donnafugata.livejournal.com]

Не читал, но осуждаю. (с)

[taorminese.livejournal.com]

вот так всегда!

[mookee.livejournal.com]

ее можно предварительно обжарить на сковороде без масла, тогда она становится благородного оттенка)

[taorminese.livejournal.com]

аха, можно, на пачке так и написано, но я варила и так, тоже вкусно.

[aynama.livejournal.com]

А у меня в семье пошла на ура, даже сицилиец уминает с удовольствием

[donnafugata.livejournal.com]

Роберто гречку зовёт "корм для попугайчиков". :)

[aynama.livejournal.com]

:) и не ест?

[donnafugata.livejournal.com]

Нет, конечно. Он же не попугайчик.

[taorminese.livejournal.com]

Хорошо как!

[una-gatta.livejournal.com]

Яблоко в гречке - мне представить очень трудно!
На британской земле гречка есть только в eastern-european shops, англичане на нее смотрят с ужасом.. Я тоже ем иногда, только обычно либо с укропом и соевым соусом и кунжутным маслом ( самостоятельно изобретенный рецепт), либо с тушеным баклажаном ( это уже из дома родного), либо с грибами...

[taorminese.livejournal.com]

о! с грибами надо попробовать!

[taorminese.livejournal.com]

спасибо!

[una-gatta.livejournal.com]

На здоровье! Это ииправда очень вкусно!

[cineastabo.livejournal.com]

с грибами или баклажаном- отличная мысль, надо бы попробовать сделать!

[kanga-e-roo.livejournal.com]

Я делаю с пассированным луком-морковкой или с грибами. Очень вкусно. Но муж так же, как и твой, не доверяет, поэтому я ем сама :)))

[listoboy.livejournal.com]

Сарацинское зерно или пшено -- рис. Гречка у нас не имела псевдонима.

Гречку я варю с чем пожелаю, кроме кислого и слишком сладкого. Обязательно замачиваю. Сейчас варю с тыквой. Солю морской солью. Поливаю маслом подсолнечным, иногда добавляю соевый соус.

[taorminese.livejournal.com]

Совсем не поняла две первые фразы:"Сарацинское зерно или пшено -- рис. Гречка у нас не имела псевдонима."

[listoboy.livejournal.com]

Заголовок ваш: САРАЦИНСКОЕ ЗЕРНО.
Пишите про гречку.
Подумал, вы забыли, что у нас рис, а что гречка.

[taorminese.livejournal.com]

Так наша гречка так по-итальянски называется - Grano saraceno, сарацинское зерно.

Почему?

[listoboy.livejournal.com]

У нас рис назывался сарацинское пшено или зерно, потому что везли его от турок, прозванных сарацины. А гречку разве турки продавали? Гречка наша, а мы не сарацины. Почему они так странно называют нашу гречку?

Re: Почему?

[taorminese.livejournal.com]

Boh! Нашла одну из теорий, что турки завезли крупу в Грецию, по другой версии завезли ее в Европу язычники, то есть не христиане, а потому сарацины.

[mookee.livejournal.com]

на самом деле это очень вкусно, гречку трудно чем-либо испортить ;) так что пробуй смело.
А где ты ее покупаешь? Я нашла только в одном супермаркете на полке с биопродуктами. пакетики по полкило. семена зеленые, не обжаренные.

[taorminese.livejournal.com]

У нас в магазинах есть, в супермаркете SMA и в магазинах деликатессов для туристов.

[mookee.livejournal.com]

у нас таких супермаркетов нет( а в обычных редко бывает

[taorminese.livejournal.com]

а у нас только такой :) один :)

[foxuk-179.livejournal.com]

Мне про гречку рассказывали грустную историю - в 90-е одна дама ездила по приглашению в Германию, жила в семье, но на самообеспечении.
И вот решила она сварить привезенную с собой гречку. И у матери хозяйки, уже совсем пожилой дамы, случилась реальная истерика. Милая и приветливая ранее женищина кричала что-то вроде "никогда, не смей, в моем доме" и т.п.
Оказалось, она девочкой пережила падение Берлина, и запах гречневой каши, которой их кормили советские солдаты, навсегда стал для нее запахом страшной беды.

[taorminese.livejournal.com]

ужас какой...
беда, но ее же кормили...