Сарацинское зерно.

[taorminese]

Когда устаю от итальянской кухни, варю себе гречку и ем с молоком, муж делает большие круглые глаза "Как это можно есть и вообще что это такое". Гречку здесь продают под названием "Грано сарачено", но почему-то мало кто знает, что это такое. Мужу даже запах не нравится. Сегодня я  увидела, что на пакетике с гречкой есть рецепт. У меня глаза тоже стали круглыми. Слушайте: "Отварить гречку, добавить мелко нарезанный лук-порей и очищенное яблоко, нарезанное кубиками, оливковое масло, сок лимона, соль, перец и паприку, дать постоять". Так сложно представить вкус!  Как-то даже гречку на проверку рецепта жалко тратить. Вот она разница культур, понимаешь.

Comments

[listoboy.livejournal.com]

Сарацинское зерно или пшено -- рис. Гречка у нас не имела псевдонима.

Гречку я варю с чем пожелаю, кроме кислого и слишком сладкого. Обязательно замачиваю. Сейчас варю с тыквой. Солю морской солью. Поливаю маслом подсолнечным, иногда добавляю соевый соус.

[taorminese.livejournal.com]

Совсем не поняла две первые фразы:"Сарацинское зерно или пшено -- рис. Гречка у нас не имела псевдонима."

[listoboy.livejournal.com]

Заголовок ваш: САРАЦИНСКОЕ ЗЕРНО.
Пишите про гречку.
Подумал, вы забыли, что у нас рис, а что гречка.

[taorminese.livejournal.com]

Так наша гречка так по-итальянски называется - Grano saraceno, сарацинское зерно.

Почему?

[listoboy.livejournal.com]

У нас рис назывался сарацинское пшено или зерно, потому что везли его от турок, прозванных сарацины. А гречку разве турки продавали? Гречка наша, а мы не сарацины. Почему они так странно называют нашу гречку?

Re: Почему?

[taorminese.livejournal.com]

Boh! Нашла одну из теорий, что турки завезли крупу в Грецию, по другой версии завезли ее в Европу язычники, то есть не христиане, а потому сарацины.